烧烤木炭的种类：
从家用炉灶中收取的柴炭则俗称桴炭。
如将木炭粉碎后拌以适当的粘合剂，再进行压积成型和焙烧则制成压积炭，也叫机制炭。
桴炭 (火旺，易燃烧，烤肉味道绝佳)
机制炭(合成炭，风大火才旺，需要扇风才能燃烧，需要时得用鼓风机才可引燃)
烧烤最好是采用炭烤，其次是液化气烤或者电烤。炭烤有木头本身的芳香味，液化气烧烤和电烤缺少了炭火的芳香味。(炭火烧烤污染大，威海禁止室外炭火烧烤，网友们是否采用炭火烤肉需要自己掌握)
